和食 桃里

 
【白ワイン】
Muscadet.S・E sur Lie
(ミュスカデ・セーブルド・シュール・リー)
Domaine・pepiere
(ドメーヌ・ペピェール)
淡いレモン色、生き生きとした酸味とたっぷりの果実味。これぞシュール・リー(新種を必ずしっかり寝かせて出荷。詳しくはソムリエに聞いて下さいネ。)夏牡蠣にぴったり!!厚い夏には最高のパフォーマンスを見せてくれます。グラス 800円
ボトル 4,000円
Gewurz Traminer
(ゲヴァルツ トラミネル)
Rene Flelth
(ルネ・フライト)
ドイツ由来のケヴァルツを育てているのは仏ではアルザスだけです。
とにかく優しく・・・最高のバランスと切れの良さです。
茶わんむしや鶏料理と合わせるとさらに優しくとろっとろです。
グラス 1,000円
ボトル 5,000円
Les Cadieres
(レ・カディエール)
Domaine de la prose
(ドメーヌ・デ・ラ・プローズ)
ラングドック(南フランス)地方 地中海の暖かさを感じられるどこかポカポカしたやさしい果実味が口の中に広がります。
かぼちゃやさつまいもの天ぷらとお楽しみください。
グラス 800円
ボトル 4,000円
Souvignon Blanc
(ソーヴィニョン ブラン)
Domaine Haut Perrons
(ドメーヌ オー ペロン)
収穫量を抑えた濃縮度の高いワインは、味の旨さ濃さ共にしっかりしていてこれほどエレガントなワインはトゥーレーヌ地方では見当たりません。
父親と二人で畑から醸造まで手がけています。
ゼラニウムやすずらんの香りには柚子を合わせてみて下さい。
グラス 1,200円
ボトル 6,000円
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